Cada
día se consumen sobre 2,25 billones de tazas de café en el mundo. Este
producto movió en 2004 aproximadamente 9 mil millones de dólares
anuales, siendo incluso en la actualidad, la segunda materia prima que
mueve más dinero en el mundo. Viven de este producto más de 25 millones
de personas, lo que implica de manera directa e indirecta a 100 millones
de personas aproximadamente.
Pero
encontramos una doble paradoja en la cadena de valor del café: por un
lado el consumo de café se ha ido extendiendo llegando a formar parte
del día a día de millones de personas en los Países del Norte, y por
otro lado la producción de esta materia prima mantiene a millones de
persona en la pobreza en los Países del Sur. El salto que existe entre
el precio del grano de café y el producto final es el resultado de un
oligopolio de los agentes implicados en la industria del café. Este
producto es uno de los ejemplos más ilustrativos para analizar las
consecuencias del Comercio Internacional sobre pequeños/as
productores/as y sus comunidades en los Países del Sur.
Maria
Fernández y Maribel Hernández realizaron durante el 2012 una Tesina con
el objetivo de comparar dos comunidades en Países del Sur, en relación a
la forma cómo se han planteado la producción y el comercio del café,
con la hipótesis que el Comercio Justo ha mejorado la calidad de vida de
los/as pequeños/as productores/as y sus comunidades.
Puedes leer el resumen de la Tesina, así como el trabajo completo aquíNacidos para dar diseño de una manera responsable www.art-social-decoracion.es